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SaporiDaMare, la cena in motonave

Servizio del 06/09/2010 - Ultimo appuntamento con le cene a tema di SaporiDautore: mercoledì 8 settembre nell’ambito di SaporiDaMare – il cartellone di iniziative per la valorizzazione delle 17 Perle del Ferrarese promosse dallo chef Mauro Spadoni con il contributo e patrocinio di Comune di Comacchio, Provincia e Camera di Commercio – la motonave Dalì salperà alle 19 da Porto Garibaldi per un’escursione che prevede la risalita del canale Navigabile fino a Comacchio ed alle sue Valli e, a conclusione, la cena a bordo con menu a tema accompagnato ai vini doc del Bosco Eliceo dell’azienda Cà Nova di San Giuseppe. In tavola lo chef Moreno Giusti del Ristorante Golagioconda – Villa Gioconda di Gallumara di Migliarino (Fe) proporrà Rosette di crudo con cestino di grana con Pera Kaiser e crema di Castelmagno; Cappellaccio tipico di Zucca alla ferrarese con Goletta croccante e Noci; Petto d’Anatra al miele e vino rosso con purea di Pere e Carote con filo di liquirizia caramellata; Pillole di Pampapato dello Chef..

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